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紡織品用纖維素酶制劑品質(zhì)的評價內(nèi)容與方法

來源：印染在線　發(fā)布時間：2010年02月01日

劉建中

目前,市場上紡織品用纖維素酶制劑分為酸性纖維素酶和中性纖維素酶兩大類。所謂“冷水酶”和“寬溫型酶”都包括在內(nèi)。劑型有液體酶和固體酶兩種。液體酶的顏色有濃有淡,且密度、氣味各不相同;固體酶則有“顆粒”型、“顆粒+粉”型、“粉”型,其顆粒的粒度大小、色澤、整體顏色、氣味各不相同。生產(chǎn)廠家眾多,如影響較大的丹麥的諾維信公司和美國的杰能科公司,還有英國的丹尼金和丹悅爾、德國的龍塔、印度的柔麗絲、新加坡的百勝等;合資公司有蘇虹、太博爾、尤特爾等;復配商有大祥、聯(lián)碳等;國內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)早期的有山東大學、上海工業(yè)微生物研究所、陜西省科學院纖維素酶研究基地、寧夏夏盛集團等。

1纖維素酶制劑的標準我國纖維素酶制劑的標準僅有QB 2583-2003,是國家發(fā)改委2003年9月13日發(fā)布,2003年10月1日實施的。國外纖維素酶酶制劑的測定方法標準有IUPAC、FCC、JECFA等。而大多數(shù)廠家執(zhí)行的是企業(yè)標準。

2關(guān)于纖維素酶的活力纖維素酶的活力,目前僅知道CMC酶活和總酶活兩個數(shù)據(jù)。CMC酶活是指以CMC為底物,在其方法規(guī)定的時間內(nèi),測出的一個單位的酶制劑還原出的還原糖的量,CMC酶活又稱為內(nèi)切酶酶活。外切酶酶活是指用濾紙做底物,在其方法規(guī)定的時間內(nèi),測出的還原糖的量,外切酶酶活又稱為濾紙酶活?？偯富钍侵竷?nèi)切酶和外切酶酶活的和。由于用纖維素酶處理的是含有纖維素纖維的紡織品,既不是水溶性的CMC-羧甲基纖維素類物質(zhì),也不是濾紙(雖然濾紙也是纖維素纖維材料),其物理結(jié)構(gòu) 完全不同,酶在處理液中底物的吸附情況、機率也完全不同,其結(jié)果當然不可能對等。另外,檢測結(jié)果是以還原出的還原糖為依據(jù),而我們處理的紡織品如果相當多的部分成了“還原糖”,就失去了服

用價值,雖然兩者有正相關(guān)的關(guān)系,但絕對不是“線性”關(guān)系。所以,活力的檢測對應用工廠僅僅具有參考價值,并沒有多大實際意義。所謂“內(nèi)切酶”和“外切酶”并不能夠代表纖維素酶的全部性能,就纖維素酶的發(fā)酵過程和酶種的性能而言,以現(xiàn)在的檢測手段,可以測出的酶就多達7、8種,還有不能夠測出的酶分。此外,酶的4級結(jié)構(gòu)、分子量分配比例等,至今國際酶學界也并沒有完全弄清楚。還有不同酶分的“協(xié)同”作用也是一個“謎”。所以,一些公司說同樣的檢測方法得出的活性數(shù)據(jù)不能與其他的產(chǎn)品進行比較(即測得的同樣的活力數(shù)據(jù)并不能夠說明是同樣的效果),應該是可以認同的。基于上述理由,應用纖維素酶的工廠費錢、費力地去檢測酶的活性是沒有必要的。

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