O 前言 牛奶蛋白纖維由牛奶酪素與丙烯腈接枝共聚，再經(jīng)濕法紡絲而成。它集天然蛋白纖維和化學(xué)纖維優(yōu)點(diǎn)于一身[1]。牛奶蛋白纖維紡織品在染整加工中，若處理工藝不當(dāng)，會(huì)引起蛋白質(zhì)流失，所以，有效地對(duì)纖維中蛋白質(zhì)組分進(jìn)行分析，對(duì)其染整加工工藝的制訂十分重要[2]。 凱氏定氮法可用于分析牛奶蛋白纖維蛋白質(zhì)的變化，其原理系以含氮量的變化來(lái)表征因染整加工而引起的纖維中蛋白質(zhì)組分的變化。然而，標(biāo)準(zhǔn)的凱氏定氮檢驗(yàn)法(GB／T 5009．5q003)操作繁瑣、耗時(shí)長(zhǎng)、試劑消耗量大，且并不是針對(duì)蛋白質(zhì)纖維的分析方法[3]。本項(xiàng)目采用正交試驗(yàn)對(duì)凱氏定氮的消化工藝進(jìn)行優(yōu)化，通過(guò)縮短消化時(shí)間及減少試劑用量，使該分析方法適用于控制牛奶蛋白纖維染整工藝的檢測(cè)分析。l 試驗(yàn)I．I材料 牛奶纖維(山西恒天紡織新纖維科技有限公司)I．2主要儀器 250 mL凱氏燒瓶、改良凱氏蒸餾器、酸式滴定管、鐵架臺(tái)、調(diào)溫電爐、電子分析天平(準(zhǔn)確至0．001 g)和錐形瓶等。1．3主要試劑 硫酸鉀、硫酸銅、40％氫氧化鈉溶液、1％硼酸吸收液、標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液、田氏指示劑(10 mL 0．1％溴甲酚綠乙醇溶液中加入4 mL0．1％甲基紅乙醇溶液，搖勻，備用)、濃硫酸、30％雙氧水、對(duì)苯二胺、丙烯腈、氯化銨(以上均為分析純)；色氨酸、絲氨酸(藥品)。1．4試驗(yàn)原理及方法1．4．1 凱氏定氮法的基本原理 凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的過(guò)程，主要包括消化、蒸餾、吸收、滴定等步驟。含蛋白質(zhì)試樣在催化劑作用下，使用以濃硫酸為主要組分的消化液對(duì)其進(jìn)行高溫消煮；試樣中的蛋白質(zhì)氮及其它有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為氨態(tài)氮，再與硫酸結(jié)合生成硫酸銨；在強(qiáng)堿條件下，對(duì)硫酸銨溶液進(jìn)行蒸餾，使氨氣逸出，用過(guò)量硼酸溶液吸收，并用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定硼酸溶液，根據(jù)田氏指示劑顏色的變化判斷滴定終點(diǎn)，計(jì)算試樣的含氮量。
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