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(一)色澤　色澤用肉眼觀察試品便能辨別。(二)水分　與淀粉分析法中水分的測定同。(三)灰分　與淀粉分析法中灰分的測定同。(四)未轉(zhuǎn)變的淀粉或雜質(zhì) 配成5%的溶液，經(jīng)劇烈震蕩后，靜置約12小時，移取上層澄清液(記下容量)，放在蒸發(fā)皿中烘干，稱它重量，即可算出此品的可溶性物百分比。根據(jù)此品的含水量和可溶性物量，便可算出不溶性物的含量；如此項數(shù)值超過3%，表示此品的雜質(zhì)太多，不能應用。 同時，將上述5%液體的沉淀物，經(jīng)離心機濃縮后，沾取少許，放在顯微鏡下觀察，看是否有砂泥等硬粒，如硬粒太多，即使不溶性物含量在3%以下，也同樣不能使用。因糊精或印染膠應用時，雖要經(jīng)過組織細密的布袋榨濾，但細小砂?？赡艽┻^布孔進入調(diào)制的色漿中，其后嵌入花紋花筒中，則有損花筒表面及刮刀，而產(chǎn)生條花現(xiàn)象。操作方法： 稱取試品約25克，置于400毫升的燒杯中，加水200毫升，攪勻。用水洗入500毫升的量瓶中，經(jīng)劇烈震蕩后，靜置約12小時。移取上層清液50毫升，置于已知重的蒸發(fā)皿中，放在水浴上蒸發(fā)至干，然后移置105℃烘箱中烘至重量不變；最后放在干燥器中冷卻后稱其重量。%未變化淀粉或雜質(zhì)＝100－%水分－%水中可溶物