2.6果膠酶的電泳
從圖5中可以看到,酸性果膠酶A就一條帶,分子質(zhì)量在50kDa,而堿性果膠酶B的帶比較多,對比果膠酶C的帶型,其有效成分的分子質(zhì)量為30kDa,與報道的果膠酶分子質(zhì)量20~60kDa相符,表明堿性果膠酶B比酸性果膠酶A具有更小的分子質(zhì)量,有利于酶蛋白分子擴(kuò)散,可進(jìn)一步提高堿性果膠酶B的精練效果.
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3結(jié)論
酸性果膠酶A的最適pH值為3~5,最適溫度為30~60℃;堿性果膠酶B的最適pH值為7~9,最適溫度為40~60℃.在各自的最適條件下,堿性果膠酶B對果膠的去除率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于酸性果膠酶A,其原因:(1)堿性條件有利于果膠物質(zhì)的去除;(2)堿性果膠酶B分子質(zhì)量小,有利于提高果膠酶分子通過液體界面層向纖維表面擴(kuò)散的速率和進(jìn)入纖維內(nèi)部;(3)其對棉纖維果膠物質(zhì)的專一性強(qiáng).堿性果膠酶B在較低用量(0.025%左右)、短時間(30min左右)的果膠去除率即可以達(dá)到生產(chǎn)要求,因此生物酶精練應(yīng)以堿性果膠酶B為主,以其他助劑為輔進(jìn)行,這樣有利于提高精練效果,降低生產(chǎn)成本.
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