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圖2 N-乙?；瘹ぞ厶悄さ募t外譜圖

0-H彎曲振動(dòng)吸收峰現(xiàn)在l261cm-1處，l076cm-1和1028 cm-1處的平行譜帶分別為C3，上二級(jí)羥基和C6上一級(jí)羥基的C—OH伸縮振動(dòng)吸收峰．．圖2b、c中，在157 cm-1及896 cm-1處為殼聚糖的 (1—4)糖苷鍵特征吸收峰．圖2b、c中，在l597 cm-1處未現(xiàn)明顯的氨基9吸收峰，也無(wú)O一酰基的特征吸收峰(C＝0≈1750 cm-1，C一O 1240 cm-1)．說(shuō)明酸酐與殼聚糖的一NH2發(fā)生了酰基化反應(yīng)．酰胺I帶≈1652cm)、酰胺II帶≈1555cm)、酰胺III帶(≈1326 cm-1)及C—CH3(≈1383 cm-1)的變形振動(dòng)吸收峰強(qiáng)度增大，進(jìn)一步證明了殼聚糖膜經(jīng)2種方法進(jìn)行N一乙?；幚砗?，酸酐與殼聚糖均發(fā)生?；磻?yīng)形成產(chǎn)物N一?；鶜ぞ厶牵?/p>

2．2．3 X一射線衍射

殼聚糖是一種易于結(jié)晶的高分子，有2種晶型，即晶型I和晶型Ⅱ，晶型I的衍射峰最強(qiáng)位置在11．4o，

圖3 N一乙酰化殼聚糖膜的X一射線譜圖

2．3 N一乙?；瘹ぞ厶悄さ娜苊浶?/p>

表2顯示，殼聚糖膜經(jīng)N一乙?；?，膜的保水率降低．原因是殼聚糖分子中含有大量的親水性基團(tuán)，未經(jīng)交聯(lián)的殼聚糖在水中易溶脹，經(jīng)N一乙?；?，殼聚糖之間互相交聯(lián)，交聯(lián)程度的增加會(huì)減少分子中的親水性基團(tuán)，因而會(huì)降低改性膜的水溶性、溶脹性和對(duì)水的敏感性，溶脹度降低．而經(jīng)過(guò)方法1制備的N一乙?；瘹ぞ厶悄さ谋Ｋ实陀诮?jīng)過(guò)方法2制備的N一乙?；瘹ぞ厶悄?，說(shuō)明采用        方法1制備N一乙?；瘹ぞ厶悄み^(guò)程中有更多的殼聚糖大分子被N一乙?；?/p>

表2N一乙?；瘹ぞ厶悄さ谋Ｋ?/p>