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1．6HLB值

表面活性劑是山疏水基團(tuán)(親油基)和親水基團(tuán)(疏油基)組成，當(dāng)親油親水達(dá)到平衡的值(HydrophilieandLipophileBalance)簡(jiǎn)稱HLB值。表面活性劑HLB值不同，在水中的溶解、分散狀態(tài)不同，應(yīng)用性能也不同，詳見表l。

表面活性劑的HLB值可以根據(jù)分了結(jié)構(gòu)式查表進(jìn)行計(jì)算。聚氧乙烯非離予表面活性劑可以根據(jù)結(jié)構(gòu)式進(jìn)行計(jì)算。

HLB值=親水基分了量／(疏水基分子最+親水基分予量)X100／5

或者：HLB值=EO％／5

聚乙二醇(PEG)的HLB值為20，石蠟的HLB值為0，通常的聚氧乙烯非離子表面活性劑HLB值在0～20之間。如NP一9的HLB值=(44x9x100)／(5x(220+44x9))=12．86。生產(chǎn)聚氧乙烯非離子型表面活性劑的工廠，在產(chǎn)品說明書中會(huì)有符產(chǎn)品的HLB值的數(shù)據(jù)(W／O油包水，O／W水包油)。

1．7乳化

一種物質(zhì)能把兩種不相溶的液體(如油和水)分散成極微小的粒子而成為穩(wěn)定的乳狀液稱為乳化。能發(fā)揮這種作用的物質(zhì)稱為乳化劑。乳狀液有O／W型，日IJ水包油型，使油分散在水中，水為連續(xù)相；W／O型，即油包水型，使水分散在油中，油為連續(xù)相。O／W型能達(dá)到透明的液狀，稱為微乳，亦稱增溶。親水性相對(duì)強(qiáng)的乳化劑可制成O／W型乳液；親油性相對(duì)強(qiáng)的乳化劑可制成W／O型乳液，親水親油的強(qiáng)弱可用HLB值來表示，HLB值大的親水性好，HLB值小的親油性好。為了制得穩(wěn)定的乳狀液，有時(shí)還要根據(jù)乳化劑的HLB值和乳化劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇。通常采用兩種或兩種以上不同HLB值的乳化劑進(jìn)行復(fù)配，效果更為理想。有時(shí)還要添加保護(hù)膠體，同時(shí)再輔以強(qiáng)力攪拌(機(jī)械作用)，使粒了分散得更細(xì)，更均勻，乳液也就_史穩(wěn)定。在制備乳液時(shí)，還應(yīng)注意乳化劑加入方法，及乳化溫度、攪拌速度、油水比、電解質(zhì)、酸堿度等。

1．8分散

為了把同體粒子完全分散在溶液中，液體必須把各個(gè)粒子完全潤濕、滲透，即以潤濕滲透力破壞同體粒予的凝聚力，也就是液-固之間的界面自由能要小于同一同之間的界面白山能。由于界面白由能的降低，顯示出表面活性劑分散效能，再加上表面活性劑具有一定的保護(hù)膠體的作用，還能防止分散了的粒子再凝聚，這樣就顯示出較穩(wěn)定的分散力，具有這種性能的表面活性劑稱為分散劑。簡(jiǎn)言之，凡能促進(jìn)同體粒子進(jìn)行分裂，并能防止再凝聚的物質(zhì)都可稱為分散劑。表面活性劑和某些電介質(zhì)、高分予化合物具有這些作用。

乳化的界面是液一液界面，分散的界面是固—液界面，從本質(zhì)上來講都是一種物質(zhì)對(duì)另一種物質(zhì)的分散，再輔以外力(機(jī)械攪拌，砂磨等)的作用，達(dá)到分散的目的。但山于分散的對(duì)象不同，其分散劑組分不同，機(jī)械形式不同，分散結(jié)果也不同。一般乳化、分散的細(xì)度用微米(u)百萬分之一來表示。對(duì)同體來講，分散后慮干燥制成超細(xì)粉末；對(duì)液體來講還可制成透明的微乳，有人稱微乳為納米(nm)，用十億分之一來表示。