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[摘要]對(duì)于紡織品用纖維素酶制劑品質(zhì)的評(píng)價(jià),采用測(cè)量其酶活力的方法是不可靠的,而以其對(duì)紡織品的實(shí)際應(yīng)用效果來評(píng)價(jià)的方法既直接又容易操作。文中提出了通過測(cè)量、評(píng)價(jià)、對(duì)比經(jīng)纖維素酶制劑處理的紡織品的吸水性、白度、去雜百分率、光潔度、拋光水平、強(qiáng)力、柔軟性、蓬松性、抗起毛起球性、沾色性、光澤等性能判斷酶制劑品質(zhì)優(yōu)劣的方法。
關(guān)鍵詞:酶活力;紡織品;纖維素酶制劑;品質(zhì);評(píng)價(jià)

目前,市場(chǎng)上紡織品用纖維素酶制劑分為酸性纖維素酶和中性纖維素酶兩大類。所謂“冷水酶”和“寬溫型酶”都包括在內(nèi)。劑型有液體酶和固體酶兩種。液體酶的顏色有濃有淡,且密度、氣味各不相同;固體酶則有“顆粒”型、“顆粒+粉”型、“粉”型,其顆粒的粒度大小、色澤、整體顏色、氣味各不相同。生產(chǎn)廠家眾多,如影響較大的丹麥的諾維信公司和美國(guó)的杰能科公司,還有英國(guó)的丹尼金和丹悅爾、德國(guó)的龍塔、印度的柔麗絲、新加坡的百勝等;合資公司有蘇虹、太博爾、尤特爾等;復(fù)配商有大祥、聯(lián)碳等;國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)早期的有山東大學(xué)、上海工業(yè)微生物研究所、陜西省科學(xué)院纖維素酶研究基地、寧夏夏盛集團(tuán)等。

1纖維素酶制劑的標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)纖維素酶制劑的標(biāo)準(zhǔn)僅有QB 2583-2003,是國(guó)家發(fā)改委2003年9月13日發(fā)布,2003年10月1日實(shí)施的。國(guó)外纖維素酶酶制劑的測(cè)定方法標(biāo)準(zhǔn)有IUPAC、FCC、JECFA等。而大多數(shù)廠家執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2關(guān)于纖維素酶的活力

纖維素酶的活力,目前僅知道CMC酶活和總酶活兩個(gè)數(shù)據(jù)。CMC酶活是指以CMC為底物,在其方法規(guī)定的時(shí)間內(nèi),測(cè)出的一個(gè)單位的酶制劑還原出的還原糖的量,CMC酶活又稱為內(nèi)切酶酶活。外切酶酶活是指用濾紙做底物,在其方法規(guī)定的時(shí)間內(nèi),測(cè)出的還原糖的量,外切酶酶活又稱為濾紙酶活?？偯富钍侵竷?nèi)切酶和外切酶酶活的和。

由于用纖維素酶處理的是含有纖維素纖維的紡織品,既不是水溶性的CMC-羧甲基纖維素類物質(zhì),也不是濾紙(雖然濾紙也是纖維素纖維材料),其物理結(jié)構(gòu)完全不同,酶在處理液中底物的吸附情況、機(jī)率也完全不同,其結(jié)果當(dāng)然不可能對(duì)等。另外,檢測(cè)結(jié)果是以還原出的還原糖為依據(jù),而我們處理的紡織品如果相當(dāng)多的部分成了“還原糖”,就失去了服用價(jià)值,雖然兩者有正相關(guān)的關(guān)系,但絕對(duì)不是“線性”關(guān)系。所以,活力的檢測(cè)對(duì)應(yīng)用工廠僅僅具有參考價(jià)值,并沒有多大實(shí)際意義。

所謂“內(nèi)切酶”和“外切酶”并不能夠代表纖維素酶的全部性能,就纖維素酶的發(fā)酵過程和酶種的性能而言,以現(xiàn)在的檢測(cè)手段,可以測(cè)出的酶就多達(dá)7、8種,還有不能夠測(cè)出的酶分。此外,酶的4級(jí)結(jié)構(gòu)、分子量分配比例等,至今國(guó)際酶學(xué)界也并沒有完全弄清楚。還有不同酶分的“協(xié)同”作用也是一個(gè)“謎”。所以,一些公司說同樣的檢測(cè)方法得出的活性數(shù)據(jù)不能與其他的產(chǎn)品進(jìn)行比較(即測(cè)得的同樣的活力數(shù)據(jù)并不能夠說明是同樣的效果),應(yīng)該是可以認(rèn)同的。

基于上述理由,應(yīng)用纖維素酶的工廠費(fèi)錢、費(fèi)力地去檢測(cè)酶的活性是沒有必要的。

3纖維素酶制劑的評(píng)價(jià)內(nèi)容和評(píng)價(jià)方法

染整行業(yè)對(duì)染料助劑的品質(zhì)評(píng)價(jià),傳統(tǒng)做法都是依據(jù)使用效果來進(jìn)行。所以,以處理效果來評(píng)價(jià)纖維素酶制劑的品質(zhì),是可靠、直接且實(shí)際可行的方法。

3.1服裝“酵洗”用纖維素酶制劑的評(píng)價(jià)內(nèi)容和方法

3.1.1花度

所謂花度是廣東地區(qū)對(duì)酵洗后效果的一種說法,也有稱“雪花點(diǎn)”或“砂點(diǎn)”的。這種說法源于牛仔布“小雪花洗”?；ǘ鹊暮脡氖强雌浒c(diǎn)是否明顯、突出,是靠眼睛看,并沒有一個(gè)量化指標(biāo)。在生產(chǎn)過程中與客戶來樣的花度進(jìn)行對(duì)比,以達(dá)到來樣的花度為準(zhǔn)。在評(píng)價(jià)某種纖維素酶制劑時(shí),可將用其他不同纖維素酶制劑洗滌后的樣品加以對(duì)比、判斷。觀察花度既可以在水中適時(shí)觀察判斷,也可將織物干燥后加以對(duì)比判斷。

3.1.2對(duì)比度

所謂對(duì)比度是指經(jīng)酵洗后布樣上的白色點(diǎn)子(即花度)與地色進(jìn)行對(duì)比,看其藍(lán)白(或黑白)對(duì)比是否強(qiáng)烈,對(duì)比強(qiáng)烈者效果好。觀察時(shí),既可以在水中,也可待織物干燥后加以對(duì)比判斷。

3.1.3光潔度

觀察、對(duì)比經(jīng)洗滌后的樣布表面上的絨毛去除的程度,即看織物表面上殘留的絨毛情況。根據(jù)其殘留絨毛的多少、有無(wú)長(zhǎng)毛毛羽、短毛是否齊整等加以比較判斷。觀察時(shí),既可以在水中適時(shí)判斷,也可待織物干燥后對(duì)比判斷。當(dāng)然,在評(píng)價(jià)時(shí)還可以參照織物織紋的清晰程度進(jìn)行比較判斷。

3.1.4柔軟度

用手感覺織物的柔軟情況進(jìn)行比較。一般情況下只有在織物干燥后才進(jìn)行比較。

3.1.5沾色度

是觀察經(jīng)洗滌后的牛仔布的緯紗表面所沾染顏色的程度。因?yàn)榕Ｗ胁际墙?jīng)紗染色后與未經(jīng)染色的本色緯紗織造的。一般情況下,對(duì)比度好沾色就輕微;反之,對(duì)比度差沾色就較重。沾色程度通常只有在織物干燥后才便于進(jìn)行比較。

3.1.6吸水性

在布樣上滴清水,觀察經(jīng)洗滌后的布樣對(duì)水的擴(kuò)散、滲透的速度。對(duì)吸水性的觀察只有在織物干燥后才可進(jìn)行。