上述結(jié)果表明，溶解氧是限制發(fā)酵產(chǎn)酶水平重要因素。結(jié)合已有的理論研究可以認(rèn)為，首先，絲狀真菌在發(fā)酵過程中形成的菌球的大小對(duì)菌體的謝有較大影響nDl，培養(yǎng)液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(包括溶氧)是通過菌球表面向內(nèi)部滲透，在2．5 mm深度的范圍內(nèi)，菌球內(nèi)菌絲的生長(zhǎng)和分枝不受限制，一旦超過2．5 mm，氧的攝人量不足將成為限制增殖的因素。
而溶解氧同時(shí)也是發(fā)酵過程能否形成理想的菌球形態(tài)的重要限制因素，在高溶氧的條件下，菌體更易形成理想的菌球。其次，研究表明提高溶氧水平所造成的氧化脅迫響應(yīng)(Oxygen stDess f沁pond)也可以誘導(dǎo)菌體產(chǎn)酶。因此，為了提高菌體產(chǎn)酶，除了為菌體生長(zhǎng)提供足夠的溶解氧外，還要維持一定水平的溶解氧誘導(dǎo)菌體產(chǎn)酶。
2．3本研究獲得的過氧化氫酶對(duì)過氧化氫的去除效果驗(yàn)證
為了考察T，伽m咒￡如餓s wSH 03一01合成的CAT的應(yīng)用潛力，進(jìn)行了過氧化氫去除效果的驗(yàn)證試驗(yàn)，即配制濃度為100ppm的H202作為反應(yīng)底物，選擇pH梯度分別為5．5、7．0、8．0，溫度梯度分另玎為15℃、30℃、40℃，按O．1％(v／v)的比例加入a汀液(約2000 u／n兒)，在反應(yīng)10“n、15 rnin時(shí)分別測(cè)定H202殘留量，考察其去除H202的效果。
結(jié)果如表1所示。
2．4本研究獲得的過氧化氫酶在染整清潔生產(chǎn)中的應(yīng)用試驗(yàn)研究
在染整生產(chǎn)工段，漂白后的水中pH為11，按照其中過氧化氫理論量，Q盯的加人量以理論G盯酶量的1。2倍計(jì)。發(fā)現(xiàn)在酶作用8喊n之后水樣中已檢測(cè)不出過氧化氫。該結(jié)果表明使用T合成的氧化氫酶，在40℃、pHll的條件下對(duì)過氧化氫仍然具有良好去除效果。為了進(jìn)一步考察其效果，又對(duì)酶處理后的布樣進(jìn)行了染色性能的考察，即比較酶法處理后直接染色、酶處理+熱水漂洗后染色、酶處理+熱洗+整燙和傳統(tǒng)工藝四種條件下的染色效果，主要指標(biāo)有明亮度、紅綠度、黃藍(lán)度和彩度，結(jié)果見表2，可以看出，酶處理可以達(dá)到與傳統(tǒng)理同等的染色效果，因此，從本文的研究結(jié)果看，采用酶法工藝取代傳統(tǒng)過氧化氫去除工藝在紡織生產(chǎn)中是可行的。
更值得關(guān)注的是，采用酶法工藝取代傳統(tǒng)工藝，可以減少用水約二分之一，減少電耗約三分之一，在資源的節(jié)省和減少廢水排放方面有著明顯的優(yōu)勢(shì)，因此，利用丁．皖銘m挖￡缸c淞WSH 03．01合成的CAT在紡織清潔生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景。
3結(jié)論
在搖瓶水平下，以269／L的糊化玉米淀粉和1％乙醇(v／v)作為混合碳源與使用209／L的英國(guó)膠和1％乙醇(v／v)作為碳源相比酶活提高25％，達(dá)到了1996 u／mL，因此玉米淀粉完全可以替代英國(guó)膠作為T WSH 03—01工業(yè)化生產(chǎn)的碳源，而成本卻降低了70％以上。在發(fā)酵過程中添加乙醇除了可以作為碳源利用外，還有誘導(dǎo)產(chǎn)酶的作用。
溶解氧對(duì)T“WSH 03—01產(chǎn)酶有著重要的影響，除了要為菌體生長(zhǎng)提供足夠的溶氧，還需要保持一定水平的溶氧以誘導(dǎo)產(chǎn)酶。在7L發(fā)酵罐中采用分階段控制攪拌轉(zhuǎn)速以控制溶氧水平的策略可以較有效地解決發(fā)酵過程中。從過氧化氫去除效果實(shí)驗(yàn)和整染清潔生產(chǎn)的實(shí)際應(yīng)用實(shí)驗(yàn)可以看出，發(fā)酵生產(chǎn)的CAT對(duì)熱和堿對(duì)有著很高的穩(wěn)定性，可以替代染整中傳統(tǒng)的過氧化氫去除工藝，而且在相同的染色效果下可以節(jié)約大量的水耗和電耗，減少了廢水處理的壓力。
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