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1.3酶制劑復(fù)配中的表面活性劑及金屬離子影響

在紡織印染加工中往往需要加入大量的表面活性劑，酶制劑的復(fù)配中也需要加入合適的表面活性劑來提高酶的催化效率或者增益處理效果。王超等的研究指出，非離子表面活性劑能對(duì)酸性纖維素酶的活性起到促進(jìn)作用。主要原因在于非離子的表面活性劑與酶的結(jié)合弱，不會(huì)對(duì)酶的構(gòu)象產(chǎn)生很大的影響，由此酶能夠容易的解吸附并且移動(dòng)到其他的結(jié)合部位，繼而具有很好的活性[14]。文飛等的研究表明，陰離子或者陽離子的表面活性劑易與纖維素酶結(jié)合，對(duì)酶制劑的性能影響顯著，不利于酶制劑的穩(wěn)定性和活性，在復(fù)配中應(yīng)當(dāng)盡量避免使用[15]。張?jiān)鰪?qiáng)等的研究也指明在牛仔布生化酶洗過程中離子型表面活性劑對(duì)于酶活起負(fù)作用，非離子型表面活性劑在低于CMC時(shí)對(duì)酶活能起促進(jìn)作用，而高于CMC時(shí)則是抑制作用[16]。

與此同時(shí)，上述文獻(xiàn)資料也涉及了金屬離子對(duì)于酶制劑的影響。研究表明，Na+、Ca2+、Zn2+、Mg2+、Co2+等離子在一定濃度范圍時(shí)對(duì)纖維素酶具有激活作用，而超過這一濃度時(shí)逐漸產(chǎn)生抑制作用；而一些金屬離子Ni+、Cu2+、Ag+、Pd2+、Li+、Fe2+、Fe3+、I-等對(duì)纖維素酶活力有明顯的抑制作用。對(duì)于Mn2+的作用說法則存在相互矛盾的方面。總而言之，一些金屬離子可能由于能屏蔽蛋白表面的多余電荷而有利于酶的穩(wěn)定性，另一些離子則可能是由于重金屬鹽能使得蛋白質(zhì)變性而導(dǎo)致其失活。金屬離子的添加都有一個(gè)合適的濃度范圍并且以酶的種類以及其它一些條件作用下的實(shí)際實(shí)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。

2紡織用酶制劑的復(fù)配

紡織產(chǎn)品印染加工過程中由于天然纖維其成分復(fù)雜，在進(jìn)行染色或者后整理前都要經(jīng)過一系列前處理工藝，而前處理正是酶制劑實(shí)際應(yīng)用的主要領(lǐng)域。目前在紡織印染行業(yè)中廣泛使用的酶包括淀粉酶、果膠酶、過氧化氫酶、纖維素酶以及一些蛋白酶等。

酶制劑涉及的工藝主要有淀粉酶對(duì)于棉織物淀粉漿料的退漿，果膠酶用于棉織物精練中去除果膠，過氧化氫酶用于去除氧漂后殘余的過氧化氫，纖維素酶用于纖維素織物的生物拋光和牛仔布的酶水洗，而蛋白酶則主要用于羊毛的防氈縮整理。