脫過(guò)氧化氫酶現(xiàn)在有兩個(gè)商品，一個(gè)是Bactosol AP liq(F),另一個(gè)是NOVO公司的Terminox，它是卟啉結(jié)構(gòu)，形態(tài)上與其他不同，由于其形態(tài)關(guān)系，“可及性”高，作用快。據(jù)報(bào)導(dǎo)l分子這種酶可以消除5×10分子H202，若用Bactosol AP liq 1ml/l可在兩分鐘除盡布面H202，為了經(jīng)濟(jì)可用0.1～0.3ml/l處理10～20分鐘，該酶可在37℃處理，因?yàn)榛罨軆H7Keal/mol，耐溫可達(dá)60℃。其他涉及的大類酶還有酯肪酶(Lipases)可與酯肪和類脂(Lipides)作用，可將脂肪分解成甘油與脂肪酸，脂性蛋白脂肪酶(Liprotim Lipases)可選擇性她打開(kāi)脂肪與蛋白相連的疏水鍵，這兩種有時(shí)在絲、毛上用。
酶與用酶處理的基質(zhì)(纖維或織物)之間的關(guān)系是密切的，有人說(shuō)這是鎖和鑰匙的關(guān)系，意思是兩者匹配時(shí)效果才好，因?yàn)镋S絡(luò)合物的形成是關(guān)鍵的一步。因此對(duì)基質(zhì)情況有所了解是很必要的，其中絲的脫膠最筒單，由于絲膠和絲有明顯的不同，蛋白酶很易均勻地進(jìn)入絲膠，將絲膠水解，而絲由于它的結(jié)構(gòu)緊密性，“ES“的生成量極小，因而控制起來(lái)很容易。天然棉的結(jié)構(gòu)外層由初級(jí)細(xì)胞壁構(gòu)成，主要是棉膠、棉蠟和蛋白質(zhì)。里層由次級(jí)細(xì)胞壁構(gòu)成，外層有拒水性，但棉的外層結(jié)構(gòu)比較松，由二層網(wǎng)狀排列而戚，里層主要是纖維素作螺旋狀平行排列，棉纖維素結(jié)晶區(qū)多。無(wú)定型區(qū)少，用酶處理棉若不作預(yù)處理，往往要借表面活性劑來(lái)助浸濕與滲透，這里就得考慮表表活性劑與酶的相容性。果膠酶最適宜PH=8，對(duì)陰離子——非離子表面活性劑相容，可以使用。（因此可用PH 8×50℃×6小時(shí)來(lái)作"生物煮煉"，但由于生成"ES"狀態(tài)不太好時(shí)間就得6小時(shí)，才能獲得除白度外與氫氧化鈉相似的效果）。用纖維素酶處理，不作預(yù)處理要借助于表面活性劑時(shí)，對(duì)表面活性選擇要用非離子表面活性劑。離子性的
酶結(jié)構(gòu)中有"酶蛋白"和"輔酶"，結(jié)構(gòu)中不同的酶有不同的與某些金屬離子形成絡(luò)合物的情況，當(dāng)酶結(jié)構(gòu)中的酶蛋白與輔酶相分離，則酶失去了活性，當(dāng)某些絡(luò)合的全屬離子脫去或減少后，活性也會(huì)消失或減小，另外當(dāng)酶蛋白中某些結(jié)構(gòu)發(fā)生變化肘(如硬結(jié)等)活性也就消失了，因此酶的激活劑與失活劑常與這些基本關(guān)系有關(guān)，不少酶中有Ca+2結(jié)合，少數(shù)酶中有鋅或鐵的絡(luò)合離子，這些酶加Ca+2或Zn+2、Fe+2有利于酶的活性，Cu+2則不行，因?yàn)槠浣j(luò)合物使酶的活動(dòng)彤態(tài)改變了。至于HCH0、單寧、酚等往往會(huì)使其中一些蛋白凝結(jié)，因而完全失活，所謂"中毒"。離子型表面話性劑對(duì)纖維素酶是影響"ES"的很好形成，于是反應(yīng)"鈍化"了。
酶的工業(yè)應(yīng)用在發(fā)展。有些方面應(yīng)用要求重現(xiàn)性和易控性，有一些方面的應(yīng)用要求酶的特異專一性及“智能”性。當(dāng)然另一方面又要求價(jià)格低，從這些方面看，要進(jìn)一步尋找酶源，以符合純度高、有要求的特異專一性、易于生產(chǎn)的酶；加快應(yīng)用遺傳工程，培育出符合處理要求的純度較高的酶；開(kāi)發(fā)"固定"工藝，使在特殊要求下變難控為易控。
我們說(shuō)酶一般是無(wú)毒無(wú)害的、安全的、符合環(huán)保要求的……，這是指酶加工廢液和酶加工產(chǎn)品而言的。但若將固體的純酶與人體的一個(gè)薄弱部位直接接觸，有可能引發(fā)局部蛋白質(zhì)變異的，因此這方面要加以注意。
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