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由表5看出，淀粉酶的存在沒有使果膠酶酶解產(chǎn)物的吸光值產(chǎn)生大幅度變化，即果膠酶酶活沒有受到影響．

由表6可看出，室溫與40℃存放不同時問的酶液對織物上果膠的去除率影響不大，證明了淀粉酶對果膠酶的酶活沒有大的影響.

2．2．2．2 TX一1O

表7是質(zhì)量比m(果膠酶)：m(Tx一1O)：m(水)=1：5：20的復(fù)合酶液在不同溫度下存放不同時間后對底物果膠的水解產(chǎn)物在239 nm下的OD值，表8是上述酶液對純棉府綢織物果膠的去除率．

由表7可以看出，果膠酶與TX一10混合后，其酶解產(chǎn)物的吸光值無明顯變化，說明果膠酶的酶活沒有受到TX一10的影響．

從表8看出，室溫與4O。c存放的酶液對織物上果膠的去除率無明顯影響．證明了TX一10對果膠酶的酶活沒有較大的影響．

2．2．2．3尿素

表9是質(zhì)量比m(果膠酶)：m(尿素)：m(水)=1：10：20的復(fù)合酶液在不同溫度下存放不同時間后，對底物果膠的水解產(chǎn)物在239 nm下的OD值，表1O是上述酶液對純棉府綢織物果膠的去除率．

由表9可以看出，當(dāng)果膠酶與尿素混合后，室溫下存放的果膠酶酶解產(chǎn)物的吸光值緩慢下降，而在4O℃下存放的，其酶解產(chǎn)物吸光值迅速下降，證明尿素的存在使果膠酶的酶活大幅度降低．

為了檢驗去除尿素后復(fù)合酶中果膠酶的酶活穩(wěn)定性，按照m(果膠酶)：m(淀粉酶)：m(TX一1O)：m(水)=1：3：5：20的比例混合，并在室溫和4O℃存放不同時間后測定了果膠酶酶解產(chǎn)物的OD值和果膠去除率，結(jié)果見表1 1和12．