宋愛國,劉魯民,呂家華,周英俊,郝榮耀 (青島康地恩生物科技有限公司,山東青島266061)
1 KDN精練酶的酶學(xué)特性1.1基本性能 KDN精練酶是青島康地恩生物科技有限公司最近研發(fā)的復(fù)合酶,它包含多種果膠酶組分和半纖維素酶組分。從KDN精練酶的酶系組成來看,主要包括聚半乳糖醛酸裂解酶、果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸水解酶、果膠水解酶、果膠酯酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和中性蛋白酶等。通過上述多種酶的協(xié)同作用,有效分解并部分去除果膠質(zhì)、木質(zhì)素及其它半纖維素類雜質(zhì)、共生物,從而達(dá)到對(duì)棉纖維精練的目的。1.2溫度特性 測(cè)定KDN精練酶在不同溫度條件下的相對(duì)酶活性,結(jié)果見圖1。
圖1 KDN精練酶的溫度特性曲線圖1中,KDN堿性果膠酶的活力在55~60℃達(dá)到最高值,所以,其工藝應(yīng)用溫度為55~60℃。1.3 pH值特性 測(cè)定KDN精練酶在不同pH值條件下的相對(duì)酶活性,結(jié)果見圖2。
圖2 KDN精練酶的pH值特性曲線 由圖2可以看出,pH值分別在7、9和11時(shí),KDN精練酶的活力達(dá)到峰值。在實(shí)際應(yīng)用時(shí),考慮到多種因素,一般選取pH值在7~9的弱堿性條件下應(yīng)用。1.4雙氧水對(duì)KDN精練酶的影響 由于酶的高度專一性,KDN精練酶在對(duì)棉纖維前處理時(shí),只能對(duì)織物中的果膠質(zhì)、蠟質(zhì)、部分纖維素和半纖維素類的雜質(zhì)起到生物降解作用,而對(duì)于棉籽殼和色素類的雜質(zhì)去除效果有限。所以,對(duì)于一些淺亮色和漂白類的產(chǎn)品,要考慮后道工序的漂白加工。常規(guī)工藝中是以雙氧水作為漂白劑,為了達(dá)到練漂同浴的目的,重點(diǎn)考察KDN精練酶對(duì)雙氧水的耐受程度。測(cè)試KDN精練酶在不同pH值下,不同濃度雙氧水中的相對(duì)酶活力,結(jié)果見表1。
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