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一、概況：
　　2000年世界油脂產量預計1.08億噸，其中約85％用在食品工業(yè)。如用的色拉油和調合油，以及工業(yè)中的炸煮松脆油。這些油脂必須要精煉，產生的皂腳和油腳數量可觀，在國內處理后稱之酸化油，它們是生產脂肪酸的廉價原料。各類酸化油來自不同的油脂品種。但通過先進生產技術、裝置可以生產油脂系列，棕櫚酸、芥酸產品。
　　這些產品的價值遠比皂腳，酸化油高許多倍，按目前酸化油價格在1200-1500元/噸，而油酸系列，棕櫚酸，芥酸產品價格分別為4200元/噸左右、3200元/噸、10000元/噸，按產品平均價格與原料比大約1.6-2：1，預計毛利潤15%。


 生產設備——主要設備特點：

（1）高壓水解：
年水解1萬噸以上酸化油或油脂，采用3.5Mpa壓力下連續(xù)水解。
（2）中壓水解（逆流或強制）
年水解1萬噸以上酸化油或油脂，采用2.5Mpa—1.3Mpa中壓水解。

（3）脂肪酸的分離采用：主分餾塔、油酸塔、棕櫚酸塔。芥酸塔等連續(xù)生產裝置。
油酸凝固點小于10°C采用，蒸餾—乳化—分餾相結合的生產裝置。

四、生產規(guī)模：

1）1萬噸/年油酸生產裝置
2）0.5萬噸/年油酸生產裝置
3）0.3萬噸/年油酸生產裝置
4）0.1萬噸/年油酸生產裝置
5）500-1000噸/年芥酸生產裝置
注：含棕櫚酸

五、技術改造項目：

1）要求提高油酸色澤至1-2#或3#以下。
2）提高棕櫚酸凝固點58°C-60°C及白色片狀。
3）改造水解裝置。
4）改造蒸餾裝置。
以上技術由無錫輕工大學教授全面負責。